〇適時適温の食事

温かいものは温かく、冷たいものは冷たく召し上がっていただけるよう、温冷配膳車を利用しています。
食事時間　　朝食8：00　昼食12：00　夕食18：00

〇食事の種類

病態に合わせて一般食、治療食、嚥下訓練食や緩和病棟向けのさくら膳など、多様な食種を提供しています。

〈治療食一覧〉

★ 一般食の献立例 ★　食事満足度調査結果からの患者さんの声を28サイクルメニューに組みこんでいます。

〈和風ハンバーグ〉

〈豚　丼〉

★ さくら膳 ★　～緩和ケア病棟へ入院中の患者さんへ提供しています！～

陶器の食器で、通常献立に一品プラスをしたお食事です。患者さんの嗜好や体調に合わせ、個別対応でリクエストにお応えしたメニューを提供しています。
特にカレーやめん類などが喜ばれています。

〈リクエストメニューの野菜カレー〉

〈リクエストメニューの酸辣湯〉

緩和ケア病棟で行われるイベントに合わせてプチケーキやムースで患者さんやご家族に楽しんでいただいています。

ハロウィンイベント 🎃

クリスマスイベント 🎄

〇選択メニュー

毎日、朝食と夕食に選択メニューを用意しています。
お食事と一緒にアンケート用紙をお配りしていますので、ご回答ください。

〈朝食選択メニュー〉

和食メニューと洋食メニューからお選びいただけます。

和食メニュー

洋食メニュー

〈夕食選択メニュー〉

主菜を、肉料理と魚料理からお選びいただけます。

🍖 肉料理 🍗

🐟 魚料理 🐟

🌸 四季彩色 🌸

入院中も食事を通し季節感を感じていただけるよう、毎月おたのしみ献立を提供しています。

・お正月

〈患者さんからの感想〉
☛ 元旦を味わえました。感謝です。

・入梅

☛ 特に枝豆ごはんが美味しかったです。
  季節感もあり良かったです。

🌏 めし旅 🗾

ご当地料理を懐かしみ、また旅気分で楽しんで頂けるお食事を提供しています。

・沖縄県：ゴーヤチャンプル―

〈患者さんからの感想〉
☛ 行事食とてもうれしくて何日も前から楽しみにしていました。
  チャンプルー美味しかったです。

・神奈川県：サンマーメン

☛ サンマーメン、甘い野菜と醤油味のスープ相性がとても良くて
  美味しかったです。入院した時からラーメン食べたいなと思っ
  ていたのでとても嬉しかったです

🍅 スイーツデー ～ロカボべジスイーツ～ 🥕

月1回、野菜を使った低糖質で美味しい手作りスイーツです。

・ずんだ黒糖プリン

〈患者さんからの感想〉
☛ 甘さもちょうど良く、美味しい。

・カリフラワープリン

☛ カリフラワープリン、驚きでした！！美味しかったです。
  今までロカボ食品を意識してなかったですが、
  今後注視していきます！！

〇嚥下訓練食

嚥下調整食分類2021を元に、個々の嚥下機能に合わせ、適正な食形態で提供しています。

※嚥下調整食分類2021に当てはめた当院の食事形態表はこちら

〈嚥下訓練食の種類〉

嚥下訓練食Ⅰ	嚥下訓練食Ⅱ	嚥下訓練食Ⅲ
学会分類2021　コード2-1	学会分類2021　コード2-1	学会分類2021　コード2-1
副菜ミキサーとろみ1品＋ゼリー	ミキサー粥50g 副菜ミキサーとろみ1/2量＋ゼリー	ミキサー粥100g 副菜ミキサーとろみ1/2量＋ゼリー
嚥下訓練食Ⅳ	嚥下訓練食Ⅴ
学会分類2021　コード3	学会分類2021　コード4
ミキサー粥130g　副菜ムースゼリー	全粥200g　副菜粗刻みとろみ全量＋ゼリー

＊当院で提供しているとろみ茶は、「中間のとろみ」に該当します。

〇個別対応

各病棟担当管理栄養士が、患者さんの状態に合わせて様々な対応を個別に行います。

〇食事満足度調査結果

年4回食事満足度調査を実施し、患者さんより評価・ご意見を頂き、献立の見直し・改善に努めています。
特にカレーやシチュー、焼きうどん、果物やスイーツなどが好評でした。

〈2025年8月実施結果〉

〇安心安全な食事

美味しい食事には適切な調理環境も重要です。
衛生管理を徹底するために、以下のような衛生点検を行っています。
●委託給食会社の衛生担当者による月１回の衛生点検を実施
●病院管理栄養士と委託スタッフ協同で衛生点検(厨房ピカピカ運動キャンペーン)を年４回実施
月1回定例の委託会社とのミーティングを実施し、改善事項や対策を協議しています。
また誤配膳の防止のため、配膳前には入念なチェックを行い、安心安全な食事提供に日々努めています。

〈厨房ピカピカ運動キャンペーン　実施中〉